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Ricetta: le Madeleine al cioccolato
Le madeleine o petite madeleine, sono un dolce tipico della zona nel nord-est della Francia e di tutta la nazione in genere. Si tratta di piccoli dolcetti soffici con una particolare forma a...
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Ricetta dei brownies al cioccolato, caffè e noci
Quando sono nervosa o arrabbiata, frugo nella dispensa e con gli ingredienti che trovo imbastisco un dolce. Così è capitato qualche giorno fa. Avevo delle noci da consumare e una tavoletta da 500 g di...
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Ricetta: Torta al cacao con Brachetto d’Acqui dogc
Il vitigno Brachetto nasce in Piemonte, terra di vini per definizione, in una zona collinare che si presenta con forti variazioni di pendenza ma generosa ed altamente vocata: l’Alto Monferrato, dove le...
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Vino e cioccolato: lo storico Vermouth di Torino e il fondente dell’Ecuador
Ho riscoperto Torino grazie al cioccolato e condivido chi l’ha definita una città dal cuore dolce-amaro, un po’ come il Vermouth, che qui è stato inventato, e come il cioccolato che qui ha una delle...
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Dolci Libertà, una cioccolateria e pasticceria davvero speciale
Dolci Libertà è un laboratorio di Cioccolateria e Pasticceria davvero speciale. Tutte le lavorazioni infatti vengono eseguite in un nuovissimo laboratorio di oltre 800 mq realizzato presso la Casa...
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Chocohub: serata a tema cioccolato al The Hub Hotel di Milano
Questo 2014 inizia per me con un invito entusiasmante: Martedì 14 gennaio al The Hub Hotel di Milano parteciperò a CHOCOHUB, una serata a tema tutta dedicata al cioccolato e primo evento dell’anno...
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Le eccellenze del Salento
Ieri ho passato un bellissimo pomeriggio, di quelli che si ricordano con piacere. Ho incontrato Federica Sgrazzuti, Responsabile Comunicazione di tre aziende del Salento e, come fossimo in un salotto,...
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